意外と美味しいイナゴの佃煮

　東日本の皆さん　こんにちは

　先日、父が姉妹夫婦らに連れられて信州に旅行に行ってきました。そのお土産です。足や羽がそのまま残る姿はグロテスク。娘などは食事中に視界に入るのも嫌、と言う風ですが、食べると美味しい。お好み焼きやたこ焼きに入れる桜海老の少し大きめのを甘く煮たような感じです。

　父母は戦時中に良くイナゴを取って食べたと。そのころは砂糖も十分になくこんなにうまくく料理できなかったそうで、懐かしがりながらおいしいと食べていました。

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