噂のきつねそば

　東日本のみなさん　こんにちは

　関西人にとって麺類で「きつね」と言えば揚げさんの載ったうどん。「たぬき」と言えば同じく揚げさんの載ったそばです。だから「きつねそば」と言う表現はありません。しかし関東では「きつねうどん」も「きつねそば」も揚げさんの載ったうどんとそば。

　そんな風に聞いていたのを、前回の関東出張で確かめてみました。埼玉・八潮市のお蕎麦屋さんで「きつねそば」を頼みました。やはり揚げさんが載っています。

　関西人にとって、これが噂の「きつねそば」、そんな感じで美味しく頂きました。

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