登呂の里と分葱の酢味噌和え

　みなさん　こんにちは

　静岡の方から特別純米酒 登呂の里（萩錦酒造 ）をいただきました。 これがおいしい。日本酒度が2度で酸度が1.5。辛めなのにほんの少し甘さがある。そしてまろやかなのにすっきりしている。それぞれ相反する味です。どうしてこんな複雑な奥深さが出てくるのでしょう。ゆっくりと味わってみました。

　口に含んだ瞬間はまろやかな辛口。舌で味わっているとそこに甘みが出てきます。しかしその甘みが残らず、口中はすっきり。

　それがまた妻が作った分葱の味噌和えに合う。ほんまにおいしいお酒でした。

　これから先は宣伝です。
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