収穫ソバの水分率測定結果

　以外にく速く進む乾燥度　

収穫したソバの水分率がソバの美味しさに影響することがわかり、ソバのサンプルをＪＡのカントリーエレベーターに持っていき穀類水分計(電気式穀粒計機能付き）で測定してもらいました。
その結果は、
１０月１９日の玄ソバ　－－９．８％
１０月２２日の玄ソバ　－－１２．８％
１０月２５日の玄ソバ　－－１５．９％
　昨年の玄ソバ　　　　ーー１４．５％
となり、適正水分率が１５％であり、今後穀類水分計を購入しこの数字に近づけて保存したいと思っています。

　測定してもらった穀類水分計