秋めく

二日間開催の秋のメモリーウエディングへの誘いが終わり
翌日の今日は
茂野料理堪能会

今回は、鱧と鱸を使った夏の終わりを
感じさせる料理でした。

朝顔棚の前菜から始まり、大きな蓮の葉に包んだくりいむ豆腐
椀物から造里、焼物、煮物、油物などにハモとスズキを
たっぷり使い茂野総料理長の料理を
楽しんで頂きました。