氷彫刻とフルーツカービング

今回の料理部会は
豪華な料理演出を勉強して成果を出そうと言う事で

氷彫刻の師範、世界の中野徳二氏より
「誰でも簡単にすぐできる氷彫刻！！」（本人曰く）
の実技講習

始めに、発泡スチロールの模型で手順の解説　



指導に従って、彫り始め　



鯛と飛び魚は中野会長が一彫り




そして約1時間半で完成　



その後は、長澤総料理長から
フルーツカービングの実演指導　



彫り始め　



すこしづつ　



早速、帰ってから練習します。