まゆ玉と千羽鶴

グアム～新潟交流親善協会パーティの
献立は迎賓館ＴＯＫＩＷＡの
総料理長茂野照秀の特別会席


洋食スタッフも御手伝い


盛り台に前菜を並べると
まるでそこはＴＯＫＩＷＡの杜　
「松林」


吸物は寒牡丹に見立て


造りには雪うさぎ


サービススタッフも頑張っています　　　


御凌ぎは烏賊飯と松笠くわい、筍、梅長芋で
「松竹梅」とおめでたい
女池菜の浸しに出汁巻玉子を添えて



会場はロイヤルヴェッセルなのに
シェフ吉澤は何処

続く・・・・・