ふき味噌を作る

今年も美容師の実家で採れたふきのとうを頂く

ありがたいねぇ

 

これも私の『季節の仕事』

 

 

今回もググったレシピで作りましょう

 

ふきのとう　300g

味噌　210g

みりん　大さじ６

砂糖　小さじ３

 

まずはボールに調味料を合わせておく

 

ふきのとうはカットするとすぐ色が変わってしまうので

 

鍋にサラダ油を投入　温めつつ

フードプロセッサーでブイ～～ン

 

 

すぐに鍋に投入

 

油が回ったら、用意しておいた調味料　投入

焦がさぬように・・・

 

はい、完成

 

ほろ苦さが春を感じさせる一品

しかも、ご飯がすすむ君