トプカのキマカリー ★★★★

元々カレー好きなところへもってきてこの暑さ！減退気味の食欲を刺激するには、やはりカレーということになるわけである。

秋葉原に在る取引先との打ち合わせに向かう途中、例によって「トプカ」へ。私のイチオシ・カレー専門店である。
いろんなメニューを試した結果、今一番お気に入りなのが、キマカリー。


ライスにひき肉のカレーが乗った通常のキーマカレーの回りを、豆がドロドロに解けたスープ状のカレーが取り囲んでいる。この黄色いカレーの出来栄えが絶妙。ローリエの葉、カルダモンの実、シナモンの木の皮、鷹の爪、それらがいっしょに煮込んであり、仕上げにあのパクチーが生のままきざんで入って、なんともスパイシー。最後に、生のままのタマネギのスライスとトマト一切れをトッピング。まさに芸術の域。大絶賛！