フレッシュトマトで作るエビ炒め

豆板醤やスイートチリソース入れたら大人向けのエビチリ✨🦐✨

エビ300gくらいに対して

トマト1〜2個。

長ネギみじん切り8cmくらい。

かさ増しするのにえのきをテキトーに切ってつかいました。

お酒に塩をひとつまみ入れて

洗ったエビを軽く揉んだら

片栗粉が小麦粉をまぶして

多めの油で焼く。

焼き色がついたら

細かく切ったトマト🍅、えのき、ネギ投入。

味付けは

お好みで醤油糀か塩麹を大さじ1杯。

胡椒を少し振っておしまい。

子供分を取り分けたら、大人は辛味を足してエビチリにアレンジ😆

ケチャップや中濃ソース、オイスターソースを足しても美味しくなるよ！

生のトマトで作ると

自然な甘味ととろみでパクパクたくさん食べられちゃう😋

双子が大喜びするので

定期的に作る定番メニューです。

実家で作ったら、作る量間違えたのでこれを更にアレンジ🦐

明日ははそのアレンジメニューを書きますね(๑･̑◡･̑๑)