今年も美味しく作れたよ！

栗の渋皮煮と

いちじくの甘露煮

この時期限定の

最高のご馳走✨😍

手作りなので、好みの甘さ(市販品の半分くらいを目安にしてます。)に仕上げています。😋

クックパッド の私(むらっちん！)のレシピで茹でた栗を使って。

https://cookpad.com/recipe/1599633

重量測らなかったけど

渋抜きしたら

煮汁を味見しながら3回に分けて砂糖を入れます。

グラグラ煮ないように煮詰めながら

砂糖を入れたら冷まし、

甘みを染み込ませる、

を繰り返して作ります。

甘すぎず、

お茶はもちろんコーヒーにも合う甘さ！

ようかんのような、甘納豆のような

しっとりでもパサパサでもない程よい仕上がりです。

イチジクは

軽く水にさらしてから

重量の5割くらいの「ふるさ糖」で煮てます。

(原料糖を煮詰めた砂糖です。)

水は入れずに

ゆーっくり弱火で煮ます。

時間と手間をかけて作る

自分で作る

自分へのご褒美です。

(みんなで食べますけどね。)

今年も

美味しく仕上がりました！