おはようございます。手焼きせんべい風林堂 酒井浩です。
やや蒸し暑かった昨日から比べると、爽やかさが戻ってきた相模原です。明日から三連休という方も多いと思いますので、今日一日頑張って参りましょう。
おせんべい屋の工場紹介、写真はお煎餅を個包装するために使う自動包装機です。正確には横型の正ピロー包装機、出来上がった袋詰めが枕の形になるのでそう呼ばれているようです。詳しい説明がありました。
製造の部分では自動化されているところの少ない風林堂の工場ですが、手間のかかる包装については、少しだけ機械を導入してします。購入してから丸４年、一度も故障せず働いてくれているので、とても助かっています。ちなみに新規購入価格は、下位グレードのベンツ一台くらいです。意外に高価でしょ？
おせんべい屋の機械は、汎用品はほとんど無く、このように他の業種と共通に使えるもの以外は、ほぼオーダーメードのことが多く、新規に求め ると、価格や納期でとても負担になります。 必然的にメンテナンスを頻繁に行いながら、長く使うとというのがスタンスになりますが、このように汎用機械で まかなえる省力化はありがたい部分ですね。
核家族化や食の多様化などで、個別包装を期待されることの多い食品業界ですが、こういった省力化で対応していければ、お客様のニーズも吸い上げられると思います。
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