おはようございます。手焼きせんべい風林堂 酒井浩です。
連休明けの朝は、日差しが無く肌寒く明けました。夕方からまた雨か雪の予報です。一週間くらいのペースで天候が変わるのは、やはり春の近づきなんでしょうか？
今日は醤油丸せんべいを沢山、丹尺型海苔、海老煎餅、黒胡椒などを焼きました。この連休中、工場が休んでいる間に焼き貯めたものもあるので、今日明日の味付け担当者は、仕事が多くなりそうです。
これから海苔貼り作業。比較的需要が低調な時期なので量産はできませんが、オーダーメードせんべいのまとまったご注文が重なっているので、何かと気ぜわしさは続いています。今週も元気に過ごしたいですね。
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