おはようございます。手焼きせんべい風林堂 酒井浩です。
梅雨時とは思えない爽やかな朝ですね。昨日のニュースでは、少雨の心配さえあるとのこと。敬遠されがちな雨降りも、大切な恵みだということが実感されますね。
今日は、醤油角、小粒の胡麻、カレー二種、粒米入おにぎり、薄焼き二種などを焼きました。写真は、昨夜仕込んだ、抹茶糖せんべい。一晩かけてゆっくり乾かしました。この時期は本来なら、湿度が高く、一晩中火を点していると、朝の仕事の際とても暑いのですが、今朝は涼しいくらいでしたから、助かりました。夏場は甘いおせんべいが敬遠されがちなので、こいった仕事の頻度が落ちてくる時期でもあります。
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