八頭の煮物

ホクホクに仕上げたい八頭。。。

大きいのと小さいの


大きい方が約870gで小さい方が約260g


半分に切ると中身はしっかり詰まった感じ

でんぷん質たっぷりです！

切り方、皮の剥き方はいろいろあると思いますが

こんな風に小さくしてから皮を剥きました

ここで、面取りをしようかどうしようかと思案…
普通はするかな？
面取りをすれば煮崩れないから煮姿がきれいですよね

でも止めました

してもしなくても多少の煮崩れはあるでしょうし
目減りしてしまいますから〜簡単だし♪

切ったものはボールに入れて少しの塩をふりなじませ
その後は水でよくすすぎました

ヒタヒタの水加減で鍋に入れて一煮立ちさせ
５分くらい煮たらお湯を切り
再度鍋に入れたら水と白出汁を加えて落し蓋

沸騰したら弱めの中火で20分くらい煮ました

完成品です

多少の煮崩れありますけれど
ホクホク美味しくできました〜♪

たくさんあるのでそのうちにアレンジしてみようと思っています
サラダも良いかもね♪。。。

テントウ虫がハチミツ食べた♪

部屋に置いた花瓶に指した梅の枝
テントウ虫が一匹、付いていました。。。


玄関に置いていたのですけれど、寒いせいか咲かないので
リビングの日向で綺麗に咲いた枝と配置替え

「テントウ虫、暖かいんで隠れていたのが出てきたな」


お腹が空いているのではと思いましたが
まだアブラムシはいないし…
とりあえずハチミツを枝に付けてあげました

１時間くらいして見ると


食べてます！


テントウ虫〜ハチミツも食べるのね♪
そのうち植木鉢にアブラムシが出てきたら
働いてもらいましょうかね！。。。

バナナジャムとニンジンの…？

業務スーパーで買ってきた材料で作ったいろいろ。。。

バナナジャムが２瓶

これにはアップルソース、写っている
瓶のアップルソースが使われました
他には〜柚子果汁、砂糖…入れていたようです

作ったのはだんなさん、なので定かではないのですけれど
味見をさせてくれたのでそんな感じだと思います
ちょっと寝かせるとバランスが整って美味しくなりそう♪

「買ってきたのはオレだからな〜なんとかするよ」

というのは
これです
２Kgはあり、それで198円

30本くらい入っていた
チビ人参

玉ねぎもそれくらい買ってきていましたが保ちますから良いですが
意外と人参は日もちしませんもんね
“オレがなんとかするよ”というだんなさん
本当に何とかしてくれました！

一品目は保存を考えて作った
煮人参

少し甘く味が付いていて
冷凍保存もできるようにと一口サイズにしてあります

二品目…これは…？
“いい加減漬け”
だそうです

紫色は紫蘇の葉の色だというのはわかります
入っている瓶はキュウリのピクルスの瓶、中身残っていたと思うけれど？

まあ〜食べてからのお楽しみということかな～！

業務スーパーの食材で楽しくお料理でした。。。

ギョウムの空

晴れてますね～昨夕の風のおかげ？。。。

AM7:21




先ずバナナ…


昨日大量の食材を買って帰っただんなさん



中でもこのバナナは…100円！
相模原の先日オープンした業務スーパーは
お買い得品がたくさんあります

今日はバナナでジャムを作るそうです。。。