生のオリーブの実レシピ 甘いのと塩っぱいの

枝からもぎたてオリーブの実
そのままかじったら、苦かったです！。。。

熟れた黒いものを選びましたがその中でも３段階に分けました
１番良いの


２番目


３番目は…見た目かわいいのでしばらく眺めて考えます


１番目は種を取りハチミツなどを入れて瓶詰め

２週間？〜もっとかな、しばらく置きます

２番目は塩漬けにしようということになり
手際よくペットボトルに放り込んでいます

適当でも手際よくが良いんですよね♪

この２つ、冷暗所に置いて暫く寝かせます

食べられるまでには時間がかかるらしいです
甘い方は２週間後くらい、塩漬けは水が上って来たら振り混ぜ
また暫く様子見しようかと思います。。。