身近なエディブルフラワー菜の花

ほうれん草やブロッコリー、菜花などが出回る季節
ちょっと変わった茎が紫色した菜の花〜菜花を見つけました。。。



花がチラホラ咲きだしているので空き瓶に差して置いてあります


昨日長崎産の新ジャガを使って作ったポテトサラダに添えました


隣で黒っぽく見えるのはチヂミほうれん草の胡麻和え

生のまま
オリーブオイルと粉チーズで和えてちょっと塩胡椒

黄色い花が目でも楽しめる菜花は食べられる花
身近なエディブルフラワーです。。。