初めての肉詰めピーマン

大量のピーマンを買い、いろいろ作り
残った８個を肉詰めピーマンにしました。。。



作って最初の日はこんな感じ

肉汁に煮込み玉ねぎソースとケチャップ加えてからめました

一緒に焼いた付け合せの人参と椎茸もおいしい♪

残った１０個

その内の６個を昨日いただきました



こちらは５年熟成味噌を使い甘辛くしたところに
胡麻とトマトのお尻のところの硬い部分を刻んで加え
アクセントにしました

残りの４個、焼いた後なら冷凍保存が良いそうなのでそうしました
忘れた頃に登場となります♪。。。