今日の夕焼け

今日一日穏やかな日が暮れます。

16：23　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2分後

赤カブの甘酢漬け

毎年赤カブの甘酢漬けを作ります。
食べやすい大きさに切って一晩粗漬けをして水を切り
容器の甘酢に浸しておくだけで、簡単で失敗もなく、私にピッタリの
漬物です。トウガラシや切りコブを入れたりするようですが、私は甘酢だけが好きです。
皮の色で真っ赤に染まり、見た目もきれいです。
２～３日前にいつもの八百屋さんで、１袋１０キロで１２００円で売っていました。
６袋並んでいたが、それが終れば倍近くになるという。
ほんとかいなと思ったが、昨年はキロ305円、確かに安い。
開店２０周年記念の特別提供。
家人が休みの日に車を出してもらう。３袋残っていました。1袋買いました。
（それだけの買い物のつもりが、キャンベルを見つけてしまったのです。）
綺麗な色に染まるまで日数がかかりますが、綺麗な色になったらアップしてみます。
今日は食材だけの提供です.
昨晩、粗漬けの準備をしたところ、品質がよくて歩留まり９１％でした。

葡萄ジャム

今年もブドウジャムは作らないつもりでいましたが
ワイン用葡萄で造ったジャムがあまりにもおいしかった。
昨日、八百屋さんの店先で、キャンベルが5キロで500円を見つけてしまった。
今度は普通のやり方で作ってみました。色も綺麗でした。
味をお届けできないのが残念です。