断片２

1ヵ月以上も前にスタートしたのに、
その後ほとんど成長していなかった「断片」
もっと真面目に取り組まねばと思いつつも
これがなかなか……



この断片をどこまで増殖させられるか
２０１０年の勝負はソコにかかっております
（……って、それほど大げさなモノでもありませんが(~o~)

故・宇野千代さんの『私の作ったお惣菜』に載っていた
「林檎の白和え」を
ちょっとアレンジ。



木綿豆腐＋塩＋砂糖＋味醂＋当り胡麻をよっくすり合わせ
皮付きのまま薄切りにした林檎に混ぜるだけ！
（豆腐は水切りしてから手でちぎればよし）
お好みでほんのちょっとだけ醤油をたらしてもＧｏｏ！
彩りが欲しかったら、キモチだけパセリを。
砂糖は林檎の甘みにより調整してください。
それから、切った林檎を塩水に入れておくと、
ほのかな塩味がつくので、和え衣の塩加減に注意(*^_^*)