今日の夜ご飯

今日の夜ご飯

・煮物（薄揚げ巻き（合い挽きミンチ、玉ねぎ、にんじんとか）、チンゲンサイ

・酢の物（長芋、きゅうり、すりごま）

・鯵のみりん焼き

・トマト

・新キャベツのお好み風焼き（新キャベツ、紅生姜、とんかつソース、マヨネーズ、からし、青のり、鰹粉）

次男ご飯いらない日。合い挽きミンチに玉ねぎ混ぜて肉団子にしようって作っていたところ、やっぱりや〜めた。って薄揚げ開いて巻いて煮物にしました。こういうのメニューって合い挽きミンチじゃない方がいいような気がしたけど、まっいいかぁ。ブロ友コスモスさんの長芋ときゅうりの酢の物見て食べたくなって作りました。冷たく冷やしていい感じでした。新キャベツはサッと半生程度に油敷がないフライパンで焼いて後はお好み風に調味料かけて出来上がり。これがうまい！

それより事件です！！長男から「明日から弁当いらんから」やって。コロナの時期に入社した長男。社員食堂がコロナのために閉鎖されてたんです。なのでお弁当でした。社員食堂が復活するらしくそっちで食べるって。旦那だけの弁当、かなりテンション下がる〜。できれば作りたくないくらいです。旦那休み多いし弁当いらない日多いので載せられなくなります。それに作る気ゼロなので残り物入れる気満々です。やばいです。

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今日の夜ご飯

今日の夜ご飯

・アジフライ

・豚肉巻き（豚ロース、もやし、青じそ）ポン酢

・サラダ（レタス、トマト、きゅうり）

鯵が綺麗で安かったので2パック買いました。南蛮漬けにしようかなぁって思ってたけど、久しぶりにアジフライがいいかなぁって捌いてみました。めちゃくちゃ、カリッとサクッと音が聞こえました。豚肉巻き、簡単にレンチンしようかなぁって思ったけど、焼き色と焼き味が美味しいかなぁって思ってフライパンで焼きました。

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今日の夜ご飯

今日の夜ご飯

・手作りがんも（木綿豆腐、エリンアルらにんじん、ひじきとか）おろし生姜、ネギ

・煮物（鶏もも、茄子）

・梅肉和え（きゅうり、長芋、梅肉、青じそ、ネギ、ゴマ）

・トマト

・ソフトイカ（七味マヨ醤油、青じそ、ねき、ゴマ）

次男ご飯いらない日。ブロ友かこさんの手作りがんも見て作りました。ちょっと揚げすぎたかなぁ。味は大丈夫やけど、リベンジ決定！見た目もね。

長男が遅ればせながら、お茶セットくれました。「忘れてた！」やって。あんだけテレビで「母の日って言いまくってるのに忘れんのかよ〜っ！」って思ったけど、もらうと嬉しい♪造花のちっちゃいカーネーション付いてました。影ながらこういうの取っといてしまうのよねぇ〜。内緒でね。笑。

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今日のお弁当

今日のお弁当

・卵焼き（青じそ）

・トンテキ（豚ロース）ポン酢

・ソフトイカと小松菜の中華風ケチャップ炒め

・ウインナー焼き

・うずら卵

・レタス、トマト

豚ロースは塩胡椒、小麦粉振ってフライパンで焼いてポン酢をかけました。昨日のうずら卵が残っていたので花に切ってみました。かわいいです。

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今日の夜ご飯

今日の夜ご飯

・豚ロースカツ

・春雨サラダ（春雨、きゅうり、ハム、にんじん、ブラックペッパー、胡椒、醤油、鶏がらスープの素、ポン酢、ごま油、砂糖、マヨネーズ）

・新キャベツ、きゅうり、うずら卵、トマト

・味噌汁（新玉ねぎ、にんじん、ごぼう、薄揚げ、ネギ）

・枝豆

昨日の豚デリング作った残りの新玉ねぎ切った残骸がめちゃくちゃあったので、味噌汁にしました。春雨サラダの調味料は色々入れたけど、味見しながら全部ちょっとずつ調整しました。

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今日のお弁当

今日のお弁当

・卵焼き（紅生姜）

・豚コマ生姜焼き

・紅生姜天焼き（納豆のタレ）

・ハム巻きカイワレ

・レタス、トマト

卵焼きと紅生姜天、まさかの紅生姜かぶり。作ってから気づいた。笑。カイワレハムの間にちょびっとマヨネーズ入れてます。

 
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今日の夜ご飯

今日の夜ご飯

・豚デリング（トンデリング）（豚バラ薄切り、新玉ねぎ、塩胡椒、小麦粉、みりん、醤油、鶏ガラスープの素、おろし生姜、おろしニンニク、エリンギ、カイワレ）

・冷奴（青じそ、おろし生姜）

・ほうれん草の胡麻和え

・サラダ（レタス、トマト）

・鯛のあら炊き

新玉ねぎを輪切りにして、外側の円の大きいところを使って、豚バラ薄切りをクルクル巻いて豚デリング（トンデリング）。こないだ鯛のあら炊きしたとこやけど、天然の鯛のアラが安かったので買ってしまった。

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今日のお弁当

今日のお弁当

・卵焼き（ネギ）

・鶏もも照り焼き

・フライドじゃがいも

・小松菜とにんじん炒め

・ハムのお花

・レタス、トマト

おっと！今日は鶏ももが照りっ照りに焼けました。ツヤツヤでいい感じ♪

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今日の夜ご飯

今日の夜ご飯

・柚子胡椒つくね風（鶏胸、ネギ、酒、砂糖、柚子胡椒、ブラックペッパー、塩、鶏がらスープの素、おろし生姜、マヨネーズ、片栗粉、青じそ）ポン酢

・オイスター炒め（もやし、ニラ、にんじん、生姜、鶏がらスープの素、砂糖、オイスターソース、ごま油、豚、）

・サラダ（レタス、トマト、きゅうり）　

・枝豆

鶏胸肉を粗みじん切りしました。柚子胡椒ごいい感じ。ポン酢つけて食べました。今日は野菜が多いヘルシーメニューでした。

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今日のお弁当

今日のお弁当

・卵焼き

・豚のオクラ巻き照り焼き

・鰆のムニエル

・ピーマン炒め

・レタス、トマト

旦那休みで子供だけ弁当。しゃぶしゃぶ用の超薄切り肉で巻いて照り焼き、ピーマンは鶏がらスープの素、醤油数的、砂糖、胡椒、ごま油を全部ちょびっと。

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