セロリを使って

セロリの香りとシャキシャキして食感が好きで、昨秋　セロリの苗を２株植えました。
太い茎が立ち上がって来るので、時々欠き取って食べています。

セロリはいかと相性がいいので、今日はソフトサキイカを使いました。

筋を取ったセロリを２，３ｍｍの斜め切りにして、塩をかけておきます。
少し時間が経ったらセロリの水分を絞り、イカと合わせてかんたん酢で和えました。
燻製のイカでもよく合います。

今日はお昼過ぎから雨になりました。
でも予報通り夕方には青空が広がり、綺麗な夕焼けが見られました。