ジャム用に

いいお天気で暖かいけれど、はるみの選果で倉庫に籠りました。
今日で全部選果したので、後は出荷日を待つだけとなりました。

今年もはるみのジャムを欠かさないようにするために、ジャム用のはるみをコンテナ２杯取り置きしました。
　
裏作の木になった大きな実で（写真では小さく見えますが）、加工用にしか出荷できない実です。
大きな実は、中のフクロを取り除く時に手間がかからないのです。

今年も時間を見つけて下処理したはるみを冷凍し、いつでもジャムを作れるようにします。