ミニトマトのマリネ

昨日梅雨が明けたので、晴れた暑い日となりました。

はるみの摘果が続いていますが、あと2日ほどで終われます。

 

春、大玉トマトとミニのアイコとイエローアイコを植えました。

青枯れ病が発生しましたが、残った株のトマトがどんどん色付きます。

そのまま食べてもおいしいですが、ミニトマトのピクルスを作りました。

ミニトマトを湯剥きして、はちみつとレモンでマリネしました。

冷やして食べると暑さを忘れます。