麵屋桜

今日紹介するのは、御器所にある麺屋桜です。
行列店で有名なお店。土曜日の利用でしたが、正午前にもかかわらず既に10人程並んでいました。
並ぶ前に食券を購入し店員さんに渡すシステム。その後並んで待ちます。
この日購入したのは、名古屋ブラック800円に味玉100円とメンマトッピング100円です。


15分程待ってカウンターに案内されました。卓上には、一味、七味唐辛子、拉麺胡椒、酢とラー油他が置いて有りました。


着席してから5分程できました。背脂が浮いた真っ黒スープ。
具材は、たっぷり細切りメンマとチャーシュー、味玉と海苔です。卵黄は別皿で提供されました。


麺は、中細縮れ麺です。早速食べてみます。
濃厚な醤油の味わい強い風味はあるけどしょっぱくはないです。
黒胡椒がしっかりと効いています。
柚子の皮も入っていて濃いブラックを少しやわらげてくれています。
美味しかったです。

あ～富山ブラックが食べたい！

愛知県名古屋市昭和区阿由知通3-14