かたぎり

今日紹介するのは、郡上八幡にあるかたぎりです。
このブログで2回目の登場です。無性に食べたくなって久しぶりに来ました。
店前の駐車場（2台分有り）が空いていたので運良くとめられました。


メニューです。肉玉入り焼きそば450円を卵両面焼きで注文しました。


卓上には、ソースと一味唐辛子、胡椒が置いて有ります。
カウンター越しの女性店主さんと会話を楽しみながら出来るのを待ちます。
高校生時代良く通ったお店、同級生と関係あるお店なのでその同級生の話で盛り上がりました。


待つ事7分程できました。
細めの麺はカリカリに焼き上げられ、食べるとポリポリ、カリカリ音がします。
ソースの香ばしい香りと麺の食感、紅ショウガの絶妙なアクセントが口一杯に広がって、とても美味しいです。
これこれ！高校時代に食べた味と変わっていません。昔の情景が思い浮かびます。
こういうのをマイソールフードというのかもしれません。
美味しかったです。

岐阜県郡上市八幡町島谷159