昔の...ブラマンジェ⏰⏰⏰

小さい頃牛乳が苦手だった。
病気がちだったので・・・母がプリンや　ブラマンジェを作ってくれていた。
ゼラチンではなく、・・・コーンスターチで。
冷たいお菓子を　暖かいお部屋で食後に食べるのって　し・あ・わ・せ。

牛乳　　　　　　６００ｍｌ
コーンスターチ（とうもろこしの澱粉）　　大匙　４
砂糖　　　　　　　　大匙４
バニラオイル　　　少し

鍋に入れ、ホイッパーでよく混ぜる
そこへ　牛乳を少しづつ入れてとかしたら・・・弱火にかける
ゆっくり　へらで鍋底から混ぜて。
とろり、とろりとしてきたら・・・好みのガラスへ流して　あら熱とれたら冷蔵庫へ。

メープルシロップをかけて・・・・１つ。
かけないで・・・も１つ。

かけないほうが　美味しく感じる。
懐かしい味。

型で固めるには　緩くて・・・心もとない。
コーンスターチ　大匙６・・・か。