昔の...チョコレートプリン⏰⏱🕰

デロンギのHPから...

卵黄　３こ分
グラニュー糖　６０ｇ
薄力粉　２０ｇ
カカオ（無糖）　大さじ４

牛乳　　３００ｍｌ
生ｸﾘｰﾑ　２００ｍｌ

ラム酒　　大さじ１
レーズン　　大さじ２・・・・レーズンにラム酒かけてレンジに　１分温めておく

ボウルに　卵黄　グラニュー糖を入れ・・・摺り混ぜる
ぬるいお湯をボウルに張って・・・底を当てながら　摺り混ぜる
白っぽくなるまで　摺り混ぜる・・・・・★

粉と　ココアをふるっておく

そこへ　★を　加える
均一になるまで　へらで混ぜる

小鍋に　牛乳　生クリームを人肌に　あたためる

微妙な温かさになったら・・・生地を　３回に分けて加え　ねっとりするくらいまで　ようく混ぜる
泡立て器と　ゴムへらの　二刀流
底が　焦げるので　弱火で・・・・

粉が少ないので　きれいに使いキル

今回　デロンギの持ってないハンドブレンダーの代りに　クイジナートのハンドミキサーとへらで　全部作った。
とろみが　どのくらいで満点か・・・・不明

味見の結果・・・・
イイ♡みたい
生クリームを動物性の高いやつにすると　もっとコクが出て　美味しくなると思う。
ま、６０代には　植物性で・・。

干しぶどうは　グリーンレーズン
トッピングは　冷凍してたもの
明日　苺とか・・・イイかも。

デモ　レーズンが入ってるから（忘れてイタ）なにものせないほうが　おしゃれ。

ﾚｰｽﾞﾝが　ちらっ・・・

ﾏｼｭﾏﾛを　入れるのがいいかも。