昔の...大根ステーキのにんにく風味🕰⏱⏰

茅乃舎の　レシピ本の一つ・・・
”茅乃舎だしで毎日ごちそう”の　５５ページ

”だしマリネ”した大根を　ごま油ににんにくの香りを移した油でソテーする

”だしマリネ”・・・下茹でを兼ねて　だしで大根は　煮ておく

ごま油で　にんにくの薄切りをゆっくり、こんがり、・・・とり出しておく

大根の水気を　軽くとっておく

半分面取りしたけれど・・・しなくてもよさそう
レシピ本の写真は面取りナシ

意外と焦げ目が　つかなかった

みりんと　醤油を　大さじ１づつ合わせて・・ジャっと　大根にからませて。

大葉がナイので・・・庭のイタリアンパセりを敷いて。

＊じいじと　ばあばには　これでよいけれど・・・バターで焼くのも　いいかも。