横浜市 むかん横浜 牡蠣塩ラーメン、チャーシュー１枚トッピング、替え玉

メニューは１種類

噂の店に行ってみた

開店５分前に到着

カフェの様な空間

カスタムアイテムいろいろ

辛子高菜もあります

トッピングを何を選ぶか？

大盛りは無いので替え玉

めちゃくちゃ牡蠣！

牡蠣の旨味がぎっしり！

美味いです！

岩海苔の香りも良いね！

溢れんばかりの牡蠣の旨味！

チャーシューはやわらかい！

麺はコシのある細麺

替え玉は半分を選ぶ

茹で加減の指定は無し

高菜を入れても美味い！

また行きます！

シャワーで済ませる。

絶対に出来ません！

朝起きて、シャワーを浴びますけど、夜は絶対風呂。

風呂に入らずに、寝ることはできません！

故に、キャンプはやりません。

風呂に入れる施設もあるようですが、シャワーが多いよね。

もしくはなし。

無理ですね。

山小屋に一泊も無理です。

オッサンという生き物は、臭いのです。ｗ

故に、風呂に入り体を洗い、湯船に浸からないとダメなんです。

外泊はホテルですが、出来る限り大風呂のあるホテルに泊まります。

ユニットバスは落ち着かない。

そんな訳で、私はルートインに良く泊まります。

 

 

 

 

 

何やら、横浜に美味いラーメン店が出来たらしい。

そんな情報を得ていましたが、なかなか行かれず。

肉ソバを求める日々が続く。

横浜に行っても、違う店に行ったり。

今回やっと訪問出来たが、すでに胃には玉子かけ麺が。ｗ

店の名前は、むかん横浜。

東京に予約制のラーメン店があり、その横浜支店ということになる。

東京の店には、行った事が無い。

今、神奈川にいるので東京食べ歩きもしないとね。

駐車場は、近くにコインパーキングがあるが、それを利用するしか無い様だ。

開店５分前に到着をするが、先客は５人ほど。

それほど並んで無くて、安心する。

つまり、ファーストロットに入れるという事だ。

やがて開店し、店内へ。

中は、カフェの様な印象。

剥き出しのコンクリートに、赤い椅子。

カウンター席は無く、テーブル席のみ。

券売機で食券を購入するのであるが、券売機はシンプル。

メニューは１種類。

牡蠣塩ラーメン９００円のみ。

大盛りは無く、替え玉で対応。

替え玉も、１４０gと半分というのがある。

替え玉半分１００円をチョイス。

トッピングは、チャーシュー、味玉、岩海苔、ネギ増しとある。

他に本日の丼ぶりがあり、この日は釜揚げしらす丼であった。

まあ何とも潔いというか、一品に自信があるのでしょうね。

それと共に、時期によりメニューも変わるということ。

牡蠣塩の前は、牡蠣バター玉子麺だった。

チャーシュー１枚追加で１００円。

以上をスタッフに渡す。

替え玉は、一緒か後半かと訊かれ、後半とお願いする。

一緒で、そのまま丼ぶりに投入してもいいのだが、

やはり、後半にしましょう。

卓上には、ニンニクりんご酢という物がある。

追いタレやコショウに山椒。

辛子高菜もある。

やがて、ラーメンが提供される。

 

 

 

 

うほ～～美味そう！！！！！

見るからに美味そうなビジュアルです。

牡蠣のペーストが粒状になっているのですかね？

スープも澄んで美味そうです。

では、まずはスープを図ズ頭事厨図・・・牡蠣！！！

凄く、牡蠣の旨味を感じます。

あ～美味しいね～！

塩加減は、個人的に好みの範囲。

ショッパさは感じないが、濃い味が好きなら卓上の追いタレか。

他に、出汁の素材を使っているのだろうが、とにかく牡蠣！

牡蠣の旨味をグイグイ感じる。

スープ全体が、牡蠣の味わいですね。

香りも良いです。

牡蠣の香りと岩海苔の香りのハーモニー。

麺は、細麺ストレート。

加水率は低めで、アルデンテな食感。

スルスルとしたのど越しです。

チャーシューは、レアチャーシューの様なやわらかさ。

チャーシュー自体も、肉の味わいがしっかりする。

コショウで十分だな。

麺を食べ終えると、替え玉をお願いする。

麺の茹で加減などは、訊かれない。

今度は、卓上の辛子高菜を投入する。

一見、博多ラーメン風だが豚骨の旨味は感じない。

高菜が合うね。

高菜と牡蠣の相性もいいものだ。

辛過ぎないのが良いかもしれない。

麺を食べ終えると、ひたすらスープを飲む。

そして完食。

美味いです！！！

ひたすら牡蠣の旨味しか感じません。

そして、もっと寒くなれば牡蠣は更に美味くなる。

１月、２月にまた食べるのもいいかも。