足柄上郡 淡麗醤油らぁ麺 鶏松 味玉鶏鴨つけ麺大盛り

気になっていた店でした

淡麗系のラーメンが食べられる

塩ラーメンも気になるけど・・・

蘊蓄が貼ってある

つけ麺を選んでみました

サイドメニューも充実している様子

卓上にはコショウがある

食べる前に麺を混ぜてくださいと

麺はモチモチで美味しい！

麺だけ味わいたい気分

鶏と鴨の旨味が出ています

つけ汁は濃い目ですね

藻塩があると面白いかも？

味玉は黄身の色で良いと分かります

鶏と豚の２種類のチャーシュー

割スープは魚介系

スープ割を堪能

昆布水は少な目でしたね

長野にいて、一番行ったのは群馬。

群馬には、お気に入りのラーメン店があった。

くろ松である。

つけ麺をメインに食べてきた。

白醤油つけ麺、食べたことの無い味わいであった。

そして神奈川に来た。

何気に車を流していると、鶏松の看板を発見。

淡麗のラーメンを提供しているらしい。

これは、１度行ってみる価値があるかも。

店名も、くろ松と鶏松で似ているような気もする。

そしてこの日、ついに訪問することになった。

開店直後に伺うと、先客は２名ですね。

店舗は、ロードサイドに建っておりアクセスは良さそう。

中に入ると、カウンター席がメインの様です。

まずは、食券を購入することになるが、何を選べば？

店の入り口には、メニュー看板があった。

幟もあり、昆布水つけ麺とある。

昆布水つけ麺か、長野に居た時何度食べただろうか？

その中でも、くろ松、アメノオト、ヨコクラストアハウスは美味かった。

佐野ラーメンでも、昆布水つけ麵があったよな。

残念ながら、未食である。

つけ麺か、いいかもしれない。

券売機には、醤油、塩ラーメンとありつけ麺とある。

塩はポルチーニ茸を使用か？

これも面白そうだな。

だが初志貫徹、つけ麺だがどうする？

普通のつけ麺があるが、味玉を選ぶか？

麺は大盛りにしてみるか。

味玉つけ麺は１０７０円。

大盛りは１５０円になる。

券売機を渡し、席に座る。

店内は、木目とコンクリートがむき出しのもの。

パーテションが設置してある。

厨房内も客席も広いとは思わない。

新しいせいでもあるが、清潔感を感じますね。

カスター類も綺麗だし。

少し待って、つけ麺が提供される。

 

 

 

 

麺をかき混ぜて食べてくださいと言われる。

見た目、昆布水は少な目ですね。

故に、麺をかき混ぜて全体に行き渡せる。

麺はやや平打ちの太麺。

つけ汁は、醤油タレの濃さを感じます。

では、まずは麺だけを・・・モチモチ～！

多加水麺ですね。

ツルツルモチモチで美味しい！

麺自体が美味い！！！

卓上を見ると、コショウがある。

塩があればなあ～。

麺にコショウだけをかけて啜る。

う～ん、麺だけでも行けますね。

ここで、麺をつけ汁に浸す。

つけ汁には、細かく刻まれたネギなどが入っている。

食べてみると、鶏と鴨の旨味をしっかり感じる。

醤油ダレの主張を感じますが、つけ汁自体旨味の宝庫ですね。

これなら、ラーメンも期待できますね。

柚子が入り、香りも感じる。

だが、これなら塩つけ麺があればなと思う。

醤油の主張がなければ、もっと旨味の広がりを感じるかも？

まあ、素人考えではありますがどうでしょうか？

麺は、大盛りですが結構あります。

チャーシューは鶏と豚の２種類。

どちらもやわらかい。

味玉も普通に美味しい。

麺を食べ終えると、割スープで割ります。

割スープは、カツオと鯖節のスープ。

これ自体も美味い。

割ってみるが、やはり醤油ダレが濃い目ですね。

割っても濃い。

やがて完食。

美味しいと思います。

結構、鶏と鴨の美味いがぐわ～んと来ますね。

素材を何を使っているか？

それが明確な味だと思います。

故に、個性的と言えます。

次回、機会があれば塩ラーメンを食べてみたいですね。