GWにカミサンと娘達が三重県にあるVISON（ヴィソン）に行った時のお土産
以前「探偵ナイトスクープ」などで取り上げられた話題の 元気な発泡にごり酒
るみ子の酒 特別純米 活性にごり生原酒 720ml
アルコール分 18％
使用酵母 協会9号
日本酒度 +7
栓は封印されていて
噴き出し注意 すぐに開栓すると危険です
ラベルの説明をお読み下さい
説明書を読むと
一気にスクリューを開けると ボトル内のお酒が一気に半分以上吹きこぼれそうで
スクリューキャップを少し緩めます
すると一瞬で底に溜まっていた白い滓がガスを伴い
ぶくぶくとあがってきます
そうしたら吹きこぼれないうちに
緩めたスクリューキャップをもう一度 しっかり閉める
もこもこと吹きあがって来なくなるまで この操作を繰り返して
液面が上がらなくなったら 初めて通常通り開栓
にごり酒になりました
酸味と旨味がいっぱい感じられる にごり酒です
義兄が乗鞍高原へ行ってきたそうで土産に
長野県松本市の酒蔵
亀田屋酒造店の「アルプス正宗 風穴貯蔵純米酒」
を持ってきてくれました。
真夏でも8℃以下を保つ天然の冷蔵庫「風穴」で約半年間貯蔵し、
ゆっくりと熟成させた酒。
2016年ワイングラスでおいしい日本酒アワード金賞受賞
度数 15
日本酒度 ＋10
原料米 長野県産ひとごこち100％使用
精米歩合 70％
味のほうですが日本酒土＋10ですからかなり辛口ですが
たいへんまろやかな口当たりで飲みやすい酒です。
ウオーキングで知り合ったNさんに河川敷に梅の木があるから
梅の実を採りに行こうと誘われた。
後を就いていくと以前、竹の子を掘った所へ入って行く
笹藪の手前に梅の木があり、実が成っているがこの木には
一部にはトゲ状の枝があり、梅の木に刺を見るのは初めてです。
（ネット参照）
ネットで検索すると同じような画像がヒット。
長いトゲなんです。
原種に近い品種で、トゲのように細い小枝がたくさんつく「野梅性」とか・・・
ウメのトゲは茎針と言って茎が変化したもの。
バラは表皮、サボテンは葉が変化したものだそうです。
刺と格闘しながら採った梅を山分け！
持って帰って計ると1.5ｋｇあった。
二人で3ｋｇ近くも採ったんだ。
カミサンが言うには1ｋｇで900円ほどするとか・・・
その日の内に中野BCのホワイトリカーと氷砂糖1ｋｇを買ってきて梅酒に
氷砂糖が全て溶け、ホワイトリカーが琥珀色に変われば飲み頃です。
11日に新型コロナウイルスのワクチン接種、
かかりつけ医でカミサンと一回目が終わった。
二回目は7月2日
新型コロナの影響で、”家飲み”を楽しむ機会も増えた今日この頃です。
日本酒好きでなくとも「獺祭」と言えば「日本酒」と答えられる人が
それなりにいる程に有名な銘柄で、今の人気は異常と思える程です。
獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分
高いので特別な時くらいしか飲めませんが（笑）
娘が年賀として獺祭を持ってきてくれました。
獺祭を呑むのは年末年始に呑んでいる箱の酒が空いてからです。
燗酒には黄桜「辛口一献」 冷やして呑むには2020年10月1日から発売された
菊正宗｢しぼりたてギンリッチ｣
｢芳醇な香り｣が広がり、まろやかなとろみで飲みごたえがありながらも、
すっきりとした味わいでお気に入りの酒です。
