チキンライスのホワイトソースかけ

みなさま、こんにちは！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南の風強く後やや強く、曇り、
最高気温30℃、最低気温26℃の予報です。
※雷・強風・波浪注意報が出ています。
※本日の定期船とANA1便は欠航しました。

羽田発八丈島行 ANA 1891便（1便）は、強風のため着陸できず、欠航となりました。折り返しANA1892便も 欠航となりました。

— 八丈島観光協会 (@8jokk) 2018年8月24日

1便は上空まで来て引き返しとなりました。8月24日（金）です。
1便はB737だったそうですが、霧には強いけど南風に弱いB737残念です。
台風は今日未明に四国と近畿を縦断して日本海へ抜けました。
今朝の定期船は欠航しましたが、明日到着すればやっと商品が入荷します。
金曜チラシも発行できず、品切れが多くてお客様には大変ご迷惑をおかけしております。
商品入荷すれば明日は土曜市を開催いたします。よろしくお願いいたします！


昨日の晩ごはん

お料理をご紹介します。
ホワイトソースをかけたチキンライスを作りました。


チキンライスのホワイトソースかけ

子どもが小さい頃はよく作りましたが、ずいぶん久しぶり。
最近、明日葉豆乳ラテにハマッていて調整豆乳をよく使うので、
牛乳が残ることが多くなり、お料理に使う回数が増えました。
昨日も牛乳消費のためにホワイトソースを作り、
ドリアを焼くのは暑いので、かけただけのチキンライスにしました。

ホワイトソースはわたしは普通にバターで小麦粉を炒め牛乳でのばしますが、
皆様はいかがですか？やはりこれもレンジで作る方が増えてるでしょうか？
＊ホワイトソースの作り方。北斗晶さんの超時短レシピ|やまでらくみこのレシピ
北斗晶さんの作り方がよく作られてるようです。
わたしはレンジに入れたり出したりするより炒めた方が早い気がするけど、
慣れなんでしょうね～味が粉ぽくならないのか気になるけどきれいに作れるそうです。



盛り付けがイケてない冷しゃぶサラダです。
下は大根の千切り。上に散らすグリーンがなくてアーリーレッドを。



先日牧場女子が「トマトが入ってるコンソメスープが好き」と言ってたのを思い出し、
トマトを入れた残り野菜のスープを作りました。トマト入りおいしいですよね♪



ナスの焼き浸し。胡麻油で炒めて麺つゆに浸します。



メロン。いろんなフルーツを少しずつ食べたいからカットフルーツを利用しています。



こんな感じの晩ごはんでした。なんとなく昭和な雰囲気。
わたしのはあっちの少ない方ですよ。



ゆで卵をトッピングするのを忘れていて、後からのせました。


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