Fennel

おかしなもので、フェンネルと書いてあるものに反応する。このクッキーはフェンネルの香りがするクッキーでお酒にあうクッキーということで売られていた。


そのまま食べてもおいしい。アニスの香りににているからアニスのお酒が好きな人にはお勧めかも。今日は、秋烏賊を買ってきたので烏賊の塩辛を作ろうと思っている。最近、親切なのか、消費者の問題なのか調理されて開きになった物が多いから良く見て未調理のものを買わなければ塩辛なんかできっこない。幸い、ここは、新鮮な獲れたての烏賊が簡単に手に入るから塩辛にはもってこいだ。僕のは、ごくシンプルなもので烏賊の内臓と半日干しの切り身をいれてフェンネルを少し混ぜるだけのものだ。フェンネルのおかげで割りと西洋風。一日で出来るすぐれものさ。ご飯にかけても、野菜サラダのドレッシングの隠し味に使っても最高。パスタにもメインソースではないけれどサブソースとして使えば結構楽しめますよ。