磯のすーさん あれこれ

江戸から１６里ほど離れた海辺の田舎に棲む地味で怠惰なオイチャンのあれこれ。　中身は勝手気まま＝自然体で～す。

名古屋コーチンのネギ汁　　茄子炒め

2016-01-20 19:00:00 | 食べたり飲んだり



茄子炒め　　油はごくごく少なめが良い　



鰹節と醤油だけ　　

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白菜漬け用にまた白菜を干しました

2016-01-20 17:33:10 | 風景 風物など

白菜漬の在庫が無くなったので、新しく買って来て　先ずは天日干し～～

この後、塩を振って容器に入れ、２０KGの重石を入れて約１週間・・

ほぼ一週間後の白菜　

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ちりめん山椒と梅かつこん

2016-01-20 13:10:10 | 食べたり飲んだり

梅かつこん　とは梅と鰹節と昆布だそうだ・・・

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江戸から15里離れた相模の海辺近くに住む怠けモノ。生来の身勝手な性格は変わらず加齢を実感する日々を過ごしてます。画像は島根県石見の神楽面、新型コロナ早期終息を願って・・　　

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