少し前になりますが、
鳥取産が安かったので２ｋｇを購入、丁寧に水洗いし、根っ子を丁寧に切り取り、
酢8カップ、水8カップ、塩120ｇ、焼酎少々。 重石を入れて漬け込みました
ある日、手土産として、熱川で作ってもらったチラシ寿司
厚切りの卵焼きがどっさり・どっさり
折を3個ももらいました。
沢山の具が入っておりましたが、中でも、焼いた後甘辛く煮た「煮アナゴ」は格別でしたね。
ＴＫ君 ＮＳ君 ご馳走様でした～～
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- 江戸から15里離れた相模の海辺近くに住む怠けモノ。生来の身勝手な性格は変わらず加齢を実感する日々を過ごしてます。画像は島根県石見の神楽面、新型コロナ早期終息を願って・・
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