醤油麹を使った豚肉炒め・・など

　　　醤油麹に漬け込んだ豚肉を炒めたモノ・・・冬瓜と鶏肉・・・焼き茄子・・




　　　醤油麹を使うと脂身が柔らかくなって美味しい。





　　　　　　　　　　　　　焼き茄子にはカツオ節をたっぷりかける。