この日は子イカを買って来て、煮るか焼くか、それとも茹でるかと思案した結果、塩茹でにした。
内臓をきれいに取り、よく洗ってから、塩分濃度２％で２分間茹でた
足も捨てずに塩茹で
甘辛く煮る手もあったが、塩茹では、さっぱりしていて美味しかった
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