カレンズブロートとロッゲンヒェン

今日は、パンセミナーの日でした🎵

今日のパンは、２種類だけと少なく

久しぶりに余裕のある内容でした


今日作ったパン
上のパンがロッゲンヒェン
下のパンがカレンズブロート


ロッゲンヒェンのアップ❗


カレンズブロートのアップ❗

どちらもサワー種が入っているパンです

そして今回初めて

フルネテロワールというものを使いました

フルネテトワールって

不活性酵母が入っている粉で

風味が良くなるのかな

これもどちらにも入っています🎵

どちらもとても美味しいパンです


今日は、少し待ち時間があったので

先生にイギリスパンの穴の開かない作り方を

丁寧に教えてもらいました

頭の中ではバッチリ・・です❗(笑)

次回、期待してね


今日のパンセミナーも

大いに笑って、大好きなパンを作って

ものすごく楽しく過ごしました

幸せなひとときですね～


パンセミナーの後は

更にお楽しみのMさんとのランチ🍴

いつもの「灯り家」で・・


比内地鶏親子丼
親子丼とうどんのセットです🎵

ここはいつ食べても美味しい～🎵

おしゃべりも止まることなく

心置きなく吐き出し・・(笑)

心が満たされて帰ってきましたよ～

三連休最高の初日でした🎵


では、またね