パン作り・発芽玄米パン＆黒米粉パン

ゴールデンヨットの前に・・・
また、新しい粉を見つけてしまったのでついそちらでパン作りしてます。
昭和の強力粉「クオリテ」　７００ｇお値段は安売り価格で１７０円位だったかな。
原価は２１０円。
７００ｇという半端な量なので１ｋだったらきっとカメリアより少し高い値段なのかも？

久々に行ったダイエーで売っていました。
初めて見たので迷わずゲットです。（カナダ産の麦１００％とありました）
使った感じではカメリアよりも強いと思います。
１００ｇクオリテでのパンはもっちり感ありました。
薄力粉とブレンドした方が膨らみや釜伸び、柔らかさが引き立ちました。
カメリア愛用者さんはこちらも試してみるといいかもだ！

さて、暫くアップしてなかったけどパンは作っています。
同じレシピの時は更新しないから今回は新しいレシピで２種のパンです。


まずは、姉が玄米を買って家で発芽させた
発芽玄米を入れたパンです
　　
ちゃーくんの背中とパンの色をお楽しみ下さい（笑）つぶつぶだよ！ぶつぶつじゃあないよ！！

　
こちら黒米（もち米）生地薄紫色ね　　　　　　　艶出し卵初めて成功！！

　　
恒例！断面ショー黄色いのは栗どすえ～　　　福岡から届いた「破竹」です。

レシピは前の１００ｇパン作りの粉を
「発芽玄米パン」は
クオリテ　　６０ｇ
薄力粉　　　３０ｇ
発芽玄米粉　１０ｇ
粉を３/1入れたドロドロ状態の時
発芽玄米　　３０ｇ投入


「黒米栗あんぱん」は
クオリテ　　６０ｇ
薄力粉　　　３５ｇ
黒米粉　　　　５ｇ
アンコに適度の栗のみじん切り投入


黒米粉は紫黒米粉でもいいと思いますよ。
わずか５ｇでも色は良くついてくれました。

あ、今回はバターはクオカさんで評判の良い
カルピスバター（有塩）を使いました。癖の無い上品なバターです。
お菓子パンよりプレーンなパン作るとき威力発揮しそうです


今日のホラー映画
　　「呪われたジェシカ」　　　古すぎて内容が思い出せません・・・誰か教えて！