しその葉っぱから写真撮った方が良かったなぁと後で思ったけど、ま、しようがない。
紫蘇ジュース作りました。割と良く作ります。紫蘇が自生してただで手にはいるからです。
材料
・赤紫蘇の葉・・・４００g
・砂糖・・・１㎏
・クエン酸・・・２５g
・水・・・２㍑
作り方
①紫蘇の葉４００gをよく洗って水気を切っておく
②鍋に２㍑の水を入れ、沸騰したら紫蘇の葉を入れ、再び沸騰したら火を消し、冷ます
③紫蘇の葉をよく絞って取り出し、煮汁に砂糖を加え、再度火にかけて溶かします。
④あら熱がとれたら、クエン酸を入れ、よく混ぜる
⑤冷めてから布などでこし、よく冷やして薄めて飲む
２番目と３番目の鍋の中の色が全然違うでしょ。クエン酸を入れるとパッと鮮やかなルビー色に変化するのが理科の実験みたいでおもしろいんです。
ところで、やっとパソコンの買い換えに行ってきました。
詳細は明日のこころだー。（コレ、また従兄弟んところから更新してるのだ）
