梅の加工に大忙し

　沢山の梅を水につけておいて灰汁抜きしました。山のようにある梅を、レシピ参考に、あれやこれやと沢山の種類に加工しました。台所に入っただけで梅の良い香りがします。梅って体に良いんですよね。思い出したように昨年の梅酒を出して来て飲みました？作った後はほとんど忘れていたのかも？もっと、自然のエネルギーを大切に、日常的に梅を食べられたら良いですね。そんなつもりで沢山の梅を保存食として1年間食べられる様に加工しました。