忙しくて楽しい一日でした。 先日の新年会で約束していた友達のブログデビューのお手伝い。お昼頃にお伺いする約束でした。 前から手打ち蕎麦をご馳走するね～との約束もあったので、某道の駅で先日仕入れたそば粉で蕎麦打ちして持参するのに10時からの蕎麦打ち予定。これが甘いのです。 朝から早朝作業にはまっておりました。あいたん村東側進入路工事で、前回設置したＵ字溝を一部撤去し、サイズアップしたＵ字溝を2本入れます。 好きな作業でもあり夢中になります。 気がつくと蕎麦打ち開始時間が過ぎています。 焦りながら蕎麦打ち開始！購入したそば粉の粗い方を使って、水まわし・・・何かおかしい？ 粒子が粗い感じが残ります。まとまり始めて、練り開始。やはりおかしいのです。粘りとなめらかさが足りません。 延し始めてすぐに断念！ さすがに焦りますが、もうひとつの粉があります。これはかなり細かい粉で真白？本当に蕎麦だろうかと思いながら、水まわし開始。これはすぐに断念！どう見てもこれは小麦粉？ 蕎麦粉とは余りにかけ離れています。・・・・ん～蕎麦買って行こうか？？？ そう簡単に諦めないのが自分です。自家製の蕎麦を製粉して、なんと3度目の蕎麦打ちでついに完成！ 予定の時間をなんと40分も遅れて現地到着。なんとかお蕎麦を食べていただけました。 その後、美味しいたこ焼きをたらふくご馳走になり、無事にブロクデビューも果たせて、 慌ただしく、3時過ぎにはお友達宅を出発。村に戻ってからＵ字溝工事の続き。ちょっと忙しすぎる一日でしたが、こんな忙しさが好きです。
