ケーキパン

只今、ケーキパンを焼いている最中で、
うまく出来るかどうかはこれからです。

それから、先日の皿貝茹でたものを干しています。

干した貝柱、売ってますがお高いですよね～
作れば良いかも！！と
只今、天日干しの真っ最中。

尤も今日の最高気温も氷点下で
真冬日の予報ですので、うまく出来るかどうか？？

ただ、半乾きだとしても
かなりうまみ成分が凝縮されるのでは？と期待してます。

中華風炒め物に使うと良いかもね～。

さてさて、今日のケーキパンは
バター３０ｇと控えめにして、ヨーグルト入りです。
バナナと、昨日頂いた干し柿を入れてみました。

上手に美味しく出来るでしょうか？？

天気：

※　やっとシンビジュームが咲き始めました。

恵方巻って？

「今日は恵方巻作ろうかと思って」と電話が有り
「ウワ～、美味しそう！」と私。

「でもね～、部屋中酢の匂い充満なのよお～」
「随分作るのね～」
「違うよ、レシピではコメと一緒に合わせ酢も入れて炊くのよ」

「え”～～嘘ぉ～」
「だよね～、でもそう書いてある」
「で、具は何？」
「卵にニンジンゴボウに、牛肉、キュウリにソボロ」
「卵は、入り卵だって」
「ええ～～～」

「ゴボウ？？」
「そ！ごぼうとニンジンは一緒に炊き込む訳よ！」
「はぁ？？」

「だってそう書いてあるし…」
「ふ～～ん」

「ねぇ、どんな切り口なのか切ってみて！」
「駄目よ！恵方巻は切ったら駄目なんだから！」
「そっかぁ～」

「だったら最初から、具を全部混ぜご飯にして
のりで巻いたって誰も解らないんじゃない」

「それもそうだね～～」

それにしても、今年の恵方に向かって
太巻きを黙って食べてる多くの人の姿を想像したら
何とも・・・

色々不思議な習慣が生まれるものですね～。

そうそう、低体温って恐ろしいんだそうで…。
明日は、何度かに分けて自分の体温しっかり測ってみなきゃ。

ずっと低体温だったけれど
近頃ストレッチやエクササイズしてる成果が
体温に反映されているか？！確かめなくては。

※　鱈のすり身と山芋のすりおろし、卵、シイタケ、人参などを混ぜ
焼いたものです。
これは思った以上に美味しかったです。

ヘトヘト

「皿貝あげるから」との電話が有り
家人は友人のもとに。

（ウワ…また）
心の中で叫ぶ私です。

数個の世界ではないのです。
発泡の大きな箱で１つ・・・



近所に分けてもまだまだ…
皿貝は、貝の表面がとげとげしてますから
軍手をはめての格闘となります。



ホタテとそん色ない大きさまで育ちますし、
味もホタテよりは濃厚な感じですが…。
その表面のとげとげのために、そこに付く様々な海の生物の除去が大変で
市場に出る事は殆どないのです。

夕方からこの皿貝との戦いが始まりました。
貝から外して…の作業は、もうへとへとになります。

冷凍保存もできますが、今回は大半をつくだ煮にしてみようと
大きな鍋で煮ています。

あとは、皿貝の味噌汁、バターのソテー・・・
流石に食卓にのっても、箸が進みません。

残りどうしよう？？
とりあえず茹でておきました。
やっぱり冷凍保存かなぁ～。

明日になれば…見たくない気持ち！少しは落ち着くかもね～。

殻付きの牡蠣は、もう・・・そのまま冷蔵庫へ直行

食材王国は素敵だけれど
体力勝負…かな。
海育ちの友人曰く「私、魚嫌いなの！」
良く解ります！！！その気持ち！！

小さい頃から食べてるだけならまだしも
こうして、旬の時期は来る日も来る日も戦いで
潮の香りが素敵！なんて言葉
はるか向こうに追いやられるほど。

贅沢言っちゃ駄目ですね…。
でも、やっぱり今日は食が進みませんでした。

でも、タダではないのですよ～。
頂けばお返し！
ウィスキー・ローヤル１２年-１本持参。
ちょっとお高い皿貝かもね～。

さて、家人が友人のもとに行ってる間
芋虫家人の旺盛な食欲を満たす方策の一つとして
発泡に菜園の土＋もみ殻＋堆肥＋ボカシ肥を混ぜたものに
ビタミンダイコンの種を蒔きました。

暖かいリビングに置けば
１カ月半位で食べられるようになるかも…
取らぬ狸ではありますが…

仕方がないので、カランコエ達は別の部屋に移動です。
花より団子…
色気のないリビング…になり下がりました。

※//
暖かい一日でした。

ビックリ

菜園、今冬最後のブロッコリーを収穫しまして
カレーに入れました。

ルーから作った訳じゃなく、単純に売ってるカレールー中辛です。

王琳、ちょっとモサモサになりかけのが有りましたので
１個刻んで入れました。
それから、自家製プチトマトも数個たまったので
これもニンニクと一緒にＦプロセッサーで刻み入れました。

そうそう、熟れ熟れのバナナも１本ありましたので
これも入れました。

後は通常のカレーの具です。

クツクツ煮て…食べました～。
きゃぁ～～美味しい！！
（ちょっと、甘みが強いけどね）

カレーって、何を入れてもそれなりに美味しくなるから
不思議な食べ物です。

不思議と言えば…
近くの広い畑一面に白菜が、結球したまま１００個以上
整然と並んでいます。

どうするのかしら？？
不思議でたまりません。

春先に売るのでしょうか？？良く分からないまま
氷点下に野ざらしです。
不思議です～～。

Ｍｙ調味料

自分の好みに合った我が家流の調味料って
それぞれの家庭ごとに有ると思いますし
我が家にも我が家流が有ります。

それでも、ソースやケチャップまでは作った事が有りませんでした。

でも、でもよ～それまで作ってる人がいたんですね～、びっくりです。

「スローな手作り調味料」林弘子著
レシピがずーっと書いてありまして、
昨夜一気に読んでしまいました。

勿論、取り入れたいものは( ..)φメモメモ
特に馴染みがなくて気になっていたのが「ユズコショウ」
へぇ～～
こんな風に作るんだぁ～～
なるほど～～。

結構、材料として出てくるのが青唐辛子。
今年は断然「青唐辛子」を作りますわよ！！と誓った私です。

ただね～、辛い物が苦手な私ですから
ちょっとその辺が・・・挫折のきっかけとなりそうな・・・

ともあれ、新たな調味料が増えそうで楽しみです。

さて、今日は曇りベースの一日となりそうですが
また冷え込んでくるようですから
何ともまぁ、春はまだまだ先の様で…

ストックが咲いていると云う、南房総地方が羨ましいです。

天気：

※アブチロン「姫リンゴ」