パスコ ジンジャーと紅茶のマフィン

パティシエの辻口博啓さん監修の

ジンジャーと紅茶のマフィン

紅茶の茶葉がたっぷり入った生地に、

米粉を加え、生姜で味つけした

さくさくした食感のシュトロイゼルが

トッピングされています。

マフィンというより、シフォンのような

軽～く、あっさりした、甘さ控えめの生地で、

シュトロイゼルとの相性は、なかなかいい感じ

日経ヘルスプルミエとのコラボのシリーズでは

もうひとつ、ゆずと豆乳のヨーグルトケーキも

あるようなので、そちらも試してみたいです～