山の幸。

　昨日は我が家の裏山、徒歩５分の昔の屋敷跡へ行ってみました。杉林の中で、熊さんに出会いそうな環境なのですが、鼻歌を歌いながら・・・。

　目的はコゴメ。コゴミというのが一般的かな、クサソテツというのが植物名のようですが、くるんとまいたコレです。



　あく抜きも必要ないし、ささっと茹でて、胡麻和えでも、天ぷらでも、

　でも私が一番好きなのは、茹でたコゴメにマヨネーズ、かな～。（コレステロールが心配ですが）

　
　これから、田舎は山の幸が食卓に並びます。どんぶりにてんこ盛りです。

　
　あ、海の幸は先週、知り合いさんからいただきました。ホタルイカ！