おでん イカの姿焼き 雪見茄子

朝はいいお天気だったけど　午後からは曇ってきて夕方には雨でしたね。

ウォーキングは涼しくなってからは毎日続けているけど　明日はどうかな？
雨が降らなきゃいいけど・・・
　
明後日は我が町のだんじり祭
スーパーでは　おでんの材料がかなり売れてましたね。
だんじりにはおでんを食べるそうですよ。

我が家はだんじりに関係なく　今日の夕飯はおでんでした。

　　

おでん　写真を撮ってから、さらに煮込んだんですけどね。

　　


イカの姿焼き　先日イカの姿焼きをテレビでやっていたので今回はそれを真似て作ってみました。

タレを作り（醤油・味醂・酒・ハチミツ・スライスの生姜・砂糖）これにイカを30分くらいつけておきます。
フライパンにサラダ油を薄っすらとひいてイカを焼きます。
イカのつけ汁をフライパンで煮詰めてサッとイカにかけます。
煮詰めすぎて汁がなくなってしまいました。

　　

雪見ナス　　ネットでのレシピです。
茄子は揚げると書いてましたが揚げずに、私の場合　フライパンに油を少し多めに入れナスを両面焼き、お皿に移してラップをしレンジでチンです。
あとは大根おろしと青葱をのせて　我が家はポン酢でいただきです。


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