お料理

心強く生きるために、大切なことのひとつとして「お食事」


心を込めて作られたお料理をいただくとお腹だけではなく、心も温かく満たされるもんね


平日は忙しい事が多いので、なかなか手の込んだものは作れないけど


家族の「おいしい～の顔」を思い浮かべて作ります





一番手前は「黒ごま＆しらす入り　れんこんまんじゅう」


だし醤油にたっぷり大根おろしを入れたものにつけていただきました


右奥は「じゃがいもの明太子サラダ」


あっさり、ワインビネガー＆オリーブオイル＆塩コショウでいただきました


左は「豆苗のピリ唐にんにく炒め」


ナンプラーをちょろっとたらしていただきました


あとはお味噌汁


これ全部・・・





藤井めぐみさんのレシピを見てつくりました


キューピー3分間クッキングでもよく登場されている方ですね


先日、ごぼうをスライサーでうすくスライスして・・・千切りしたものを


オリーブオイルでカリカリに揚げたものを作ったのですが、それもおいしかったです


我が家はとにかく3人とも、あまり手の込んでいない・・素材の味を生かしたあっさりしたお料理が


好きなので、簡単お野菜料理がたくさんのってるこの本はとても重宝します



先日のバレンタイン・・・まゆっちは生チョコとシナモンが少しきいたスティック状のチーズケーキを作って


お友達にあげてました


あげたお友達から「まゆかのは本気度がちがう！！めっちゃおいしかった！！」と大好評だったらしい


たしかに横で見ていてすごかったもん


ものすごい集中力で作ってた


ワックスペーパーや、ギフト箱・・渡す紙袋まで妥協せず・・・


京都にはどこにも「コレ！！」っていう納得したものがみつからなかったので


「お母ちゃん！！たのむ！！大阪梅田まで買いにいかせて！！」と懇願された


最初は「あかん！！」と言うたのだけど、まゆっちのすさまじいこだわりと熱意に心を動かされ許可してしまった


梅田に「包むファクトリー」といって、包装専門の店があるらしい


大阪まで行ってやっと納得の品をみつけたようだった


まゆっちもものすごく「こだわり」が強い


それが将来いい方向に生かせたらいいなぁ


夫と私もちゃんと包装してもらったものをまゆっちからプレゼントしてもらったのだけど・・


たしかにおいしかった


もう１回作ってほしいなぁ～～










うぅぅっっ・・・真央ちゃんの気持ちを思うといたたまれん


今日は出番が少し早いみたいなので、起きて応援しょ