マグロの漬け丼 ルッコラで

懲りず(飽きず？)にルッコラを使って料理してます(^_^ゞ
マグロの漬け丼にルッコラを合わせてみました。

ルッコラの風味と漬けマグロ、意外にイケますね♪

生産品種の紹介 ホーリーバジル(ガパオ)

ホーリーバジル。
今年から新しく導入したバジルの品種です。




タイではガパオと呼ばれるバジルの仲間です。
葉にわすがなギザギザがあり、スパイシーなバジルの香りがします。
名前の通り、タイ料理のガパオライスに使われるハーブです。

タイバジル(ホーラーパー)と混同されがちですが、厳密にいうとホーリーバジルとタイバジルは近縁異種、ということになるようです。

あと1ヶ月くらいで草丈が伸びて製品になると思います(^^)