夏になると、こういうのが美味しく感じるんだよね。
ミネラルありげで、体にもちょっとよさそう。
炒め物というよりサラダと呼べば食欲も出るかな（笑）
【材料】
・レタス 中1/2個（食べやすくちぎる）
・わかめ 乾燥５g位（戻して水気をしぼっておく）
・塩コショウ 少々
・ガラスープの粉 小さじ1/2
・紹興酒（なければ日本酒） 小さじ１
・好みで炒りごま 適量
【作り方】
１．フライパンに油を熱し、レタスを炒める
２．レタスに油が回ったらわかめを炒め合わせる
３．塩コショウをふり、ガラスープを加える
４．紹興酒をフランベして出来上がり
５．好みでゴマをふる
※じっくり火を通す必要なし。さっと仕上げてシャキシャキ感を残すべし
冷たい生貯蔵酒などと楽しみたいですな、夏らしく